Układ trawienny

Układ trawienny odpowiedzialny jest za pobieranie pokarmu, jego trawienie i wchłanianie oraz usuwanie niestrawionych resztek pokarmowych. Wzajemna współpraca tworzących go narządów umożliwia przekształcanie dostarczanego pożywienia w składniki łatwo przyswajalne, które następnie są wykorzystywane przez organizm zwierzęcia jako źródło energii lub materiał budulcowy.
Rodzaj przyjmowanego pożywienia ma znaczący wpływ na budowę i funkcję układu trawiennego – im trudniej przyswajalny pokarm tym dłuższy i bardziej skomplikowany przewód pokarmowy. Najdłuższy i najbardziej rozbudowany anatomicznie układ trawienny cechuje zwierzęta roślinożerne, natomiast najkrótszy i najprostszy w budowie jest charakterystyczny dla zwierząt mięsożernych. Świnia jako przedstawiciel zwierząt wszystkożernych zajmuje miejsce pośrednie w tym zestawieniu.

W skład układu trawiennego wchodzi przewód pokarmowy oraz gruczoły trawienne.

Przewód pokarmowy można porównać do umięśnionej rury rozciągającej się od jamy ustnej aż do odbytu. Rura ta podzielona jest na poszczególne odcinki różniące się pod względem budowy i pełnionej funkcji. Idąc od początku wyróżnić można następujące odcinki przewodu pokarmowego:
• jama ustna
• gardło
• przełyk
• żołądek
• jelito cienkie (dwunastnica, jelito czcze, jelito kręte [biodrowe] )
• jelito grube (jelito ślepe, okrężnica [wstępująca, poprzeczna, zstępująca], odbytnica zakończona odbytem)