Mniej farm trzody chlewnej produkuje więcej przy niższych kosztach

2026-07-22

W skrócie:

W Stanach Zjednoczonych produkcja wieprzowiny koncentruje się na mniejszej liczbie większych i bardziej wyspecjalizowanych gospodarstw, co daje im przewagę kosztową i zwiększa presję na mniejszych producentów.
W latach 1982-2022 pogłowie świń w USA wzrosło o 37%, podczas gdy liczba gospodarstw posiadających świnie spadła o 82%.
Produkcja kontraktowa również się rozszerzyła, a gospodarstwa sprzedające 5000 lub więcej świń stanowiły większą część branży.
Większe gospodarstwa konsekwentnie odnotowywały niższe koszty produkcji na 100 funtów przyrostu masy.
Wzrost efektywności pomógł utrzymać produkcję, ale konsolidacja prawdopodobnie będzie nadal kształtować dostęp do rynku, zgodność z przepisami środowiskowymi i decyzje inwestycyjne dla niezależnych producentów wieprzowiny.

Źródło: RFD-TV.