Złotnicka biała

Rasa ta powstała w latach 50- tych XX wieku w Zakładzie Doświadczalnym WSR w Złotnikach. Materiałem wyjściowym do powstania tej rasy były mieszańce prymitywnych świń długouchych i krótkouchych. Dzięki pracy hodowlanej opartej na selekcji świnie złotnickie białe uznano za rasę w 1962 roku i otwarto dla nich księgę zwierząt zarodowych.

Mięso świń należących do tej rasy wyróżnia się bardzo dobrą jakością i szczególnymi walorami smakowymi.
Podczas schładzania mięso ma znacznie mniejszy ubytek masy, w porównaniu z mięsem innych ras świń hodowanych w Polsce. Szczególne walory smakowe wieprzowiny ze świń złotnickich białych zostały docenione i wpisane na Krajową Listę Produktów Tradycyjnych w województwie wielkopolskim.

Są to świnie w typie mięsnym, późno dojrzewające, o średnio - szybkim tempie wzrostu.

Świnie tej rasy charakteryzują się harmonijną budową ciała, dobrze związaną, średnio dużą masą ciała. 

Umaszczenie świń tej rasy jest białe z dopuszczalnymi niewielkimi czarnymi łatkami.