Składniki mineralne

Spis treści:

Wiadomości ogólne

Wszystkie organizmy żywe wymagają do normalnego funkcjonowania makro- i mikroelementów. Do makroelementów (występują w organizmie zwierząt w ilości pow. 50 mg/kg masy ciała) należą: wapń (Ca), fosfor (P), sód (Na), magnez (Mg), potas (K), chlor (Cl) i siarka (S). Do mikroelementów, które występują w mniejszych ilościach należą żelazo (Fe), Miedź (Cu), cynk (Zn), mangan (Mn), jod (J), selen (Se), kobalt (Co), chrom (Cr), molibden (Mo) i fluor (F).

Wapń

Do składników mineralnych, które są potrzebne w dużych ilościach (makroelementy) należy wapń. Generalnie wapń występuje we wszystkich paszach. Źródłem wapnia są pasze roślinne, zwierzęce i mineralne. Pasze treściwe są uboższe w wapń niż pasze objętościowe. Szczególnie bogate w ten składnik mineralny są pasze pochodzenia zwierzęcego i pasze mineralne.

Dobrym źródłem wapnia są mączki zwierzęce, mleko, zielonki, szczególnie roślin motylkowatych. Zboża, większość produktów ubocznych przemysłu rolno-spożywczego i okopowe są ubogim źródłem wapnia. Większość pasz treściwych zawiera mało wapnia, zboża rzadko zawierają więcej niż 1,0 g/kg s.m. Kukurydza zawiera tylko 0,2 g Ca/kg s.m.; pszenica 0,6; a owies i jęczmień 0,6-0,9 g Ca /kg s.m. Dodatek do śrut zbożowych pasz wysokobiałkowych pochodzenia roślinnego nie zapewnia odpowiedniej ilości wapnia w dawce pokarmowej, gdyż taka dawka nie zawiera zwykle więcej niż 2-4 g Ca/kg s.m. Doskonałym źródłem wapnia są wysłodki buraczane, gdyż są bogate w ten makroelement (6,0-7,5 g Ca/kg s.m.), ale są ubogie w fosfor. Pasze pochodzenia zwierzęcego (np. mączka rybna) są również bogatymi źródłami wapnia - 10-50 g Ca/kg s.m.