Składniki antyżywieniowe i toksyczne

                 Pasze, które są źródłem energii i składników pokarmowych dla zwierząt zawierają pewne ilości różnych związków antyżywieniowych. Są to produkty metabolizmu, które stanowią naturalna ochronę dla roślin przed mikroorganizmami i zwierzętami. Wiele z nich ma działanie szkodliwe, a nawet toksyczne dla zwierząt, z tego względu nazywamy je związkami antyżywieniowymi. Występowanie tych związków jest czynnikiem ograniczającym wykorzystanie składników pokarmowych oraz wartość energetyczną dawek. Wpływają negatywnie na strawność składników pokarmowych, a ich nadmierna ilość może być przyczyną zaburzeń pokarmowych i problemów zdrowotnych.

Spis treści :

- polisacharydy nieskrobiowe (NSP ) ;

- fityniany ;

- rezorcynole ;

- inhibitory enzymów ;

- taniny i lektyny :

- białka antygenowe ;

- oligosacharydy :

- alkaloidy :

- kwas erukowy i glukozynolany :

- inne związki antyżywieniowe :

- sporysz

- ograniczenie negatywnego wpływu związków antyżywieniowych na zdrowie i produkcyjność świń :

Polisacharydy nieskrobiowe (NSP)